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Les chats et les glucides

Le chat est un carnivore, son physique est celui d’un chasseur. On le voit encore aujourd’hui avec les chats sauvages qui ne vivent que de leur chasse ; ils évitent les baies, pomme de terre ou céréales. Ces aliments sont alors pour lui inutiles, leur système digestif n’est pas apte à les digérer.

C’est il y a plusieurs milliers d’années que l’Homme a commencé à domestiquer le chat, d’abord pour protéger la nourriture des souris dont le chat se nourrissait. Puis aujourd’hui pour sa compagnie. Ce chat plus sociale et sédentaire a eu accès à d’autres sources de nourriture parfois de la viande fraîche et parfois de la nourriture sèche prête à l’emploi : les croquettes. Ces croquettes composées également de viande mais également d’autres ingrédients qu’un chat sauvage ne mangerait pas. Est-ce bon ou mauvais ?

Composition nutritionnelle

Les Hommes et animaux se procurent de l’énergie via les protéines, graisses et glucides.

cats and carbs

Les aliments sont composes de ces 3 sources d’énergie avec en plus les fibres*, cendres brutes et l’humidité. Tous ces éléments ne sont pas systématiquement présents dans tous les aliments. Par exemple la viande ne contient pas de glucides. Comme vous pouvez le voir tous les éléments additionnés ensemble vous obtenez 100. Logique 😉

cats and carbs

Les chats ne mangent pas de glucides non ?

La viande ne contient pas de glucides contrairement aux aliments à base de plantes. Un chat est carnivore et tire son énergie des protéines et graisses présentes dans sa proie. Cependant dire qu’un chat ne peut digérer les glucides dans les aliments à base de plantes serait une conclusion hâtive et partiellement fausse.

Il est correct de dire qu’un chat ne peut digérer la pomme de terre ou le petit pois tel quel. Tous comme les humains qui ainsi cuisinent, bouillent, procèdent les aliments pour pouvoir les digérer. Nous appliquons le même principes à nos croquettes, les glucides (l’amidon) sont légèrement chauffés pour pouvoir les « déverrouiller » afin de les rendre digestes. À savoir, une étude** a montré qu’un chat peut digérer jusqu’à 95% de glucides déverrouillés comme source d’énergie.

Pourquoi pas 100% de viande ?

1kg de croquettes nécessite environ 1.2kg de poulet frais, celui-ci est séché afin d’être ajouté au mélange pour croquettes. La viande seule ne rendrait pas les croquettes assez croquantes, celles-ci ne se tiendraient pas, d’ou l’ajout de glucides. Les croquettes au poulet et au poisson contiennent du blé comme source de glucide. Les croquettes sans céréales quant à elle sont faites à partir de tapioca et petits pois.

Serions-nous capable d’ajouter plus de viande ? Bien sûr, mais n’oublions pas que votre chat tire son énergie de trois sources et non d’une. De plus, compte tenu du débat actuel quant à la surconsommation de viande ainsi que de l’impact sur l’environnement, nous ne trouvons pas cela pas responsable d’en ajouter plus.

Conclusion

D’un point de vue physique le chat est un carnivore qui tire son énergie des protéines et graisses. Les glucides sont également une source d’énergie importante à condition d’être débloqués. Si vous souhaitez nourrir votre chat avec de la viande fraîche, veillez à utiliser de la viande biologique et à ajouter suffisamment de vitamines et minéraux à sa ration.

* Officiellement les fibres font partie de la catégorie des glucides, mais elles ne sont pas absorbées par le corps. Les fibres soutiennent les intestins, c’est pourquoi elles sont mentionnées séparément sur les étiquettes de produits.

** Étude : les effets de six différentes sources de glucides sur la digestibitlié alimentaire, postprandial glycémique et l’insuline chez les chats. L.D. de-Oliveira, A.C. Carciofi, M.C.C. Oliveira, R.S. Vasconcellos, R.S. Bazolli, G.T. Pereira and F. Prada.

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