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Visite de contrôle dans une ferme de poules et dindes biologiques

Certains des produits Yarrah contiennent de la viande de poule et de la dinde biologique. Au-delà de notre certification biologique, nous pensons qu’il est important de vérifier régulièrement par nous-même la qualité de la viande ainsi que les conditions de vie et le respect de l’animal. C’est pour cette raison que notre responsable qualité, Arthur est allé visiter ce mois-ci une ferme de poules et dindes située en Allemagne.

La viande de poule dans les aliments pour chiens et chats

Vous trouverez principalement de la viande de poulet dans nos produits; plus que d’autres types de viande. En effet, le poulet est un choix plus durable que, par exemple, le bœuf. Il faut environ 3 kg de nourriture pour produire un 1 kg de poulet, alors qu’en moyenne 5 à 6 kg sont nécessaires pour produire 1 kg de bœuf. Cet exemple ne s’applique pas aux bœufs entièrement nourris à l’herbe comme ceux que Yarrah sélectionne. Les chiens et chats apprécient énormément le poulet qui, en plus, est très bien accepté et digéré.

Quality check bio turkey and chicken

La ferme de poules biologiques

La ferme de poules biologiques a été la première visite d’Arthur. Cette ferme travaille avec des poules JA757 au développement lent. La ferme se compose d’une zone intérieure avec un accès extérieur et un jardin d’hiver, il s’agit d’une zone extérieure couverte.

Cela permet aux poules de se déplacer librement entre les différentes zones. On compte deux hangars de chacun 600 m². À l’extérieur, chaque poule a un espace moyen d’environ 4 m². Au total on compte 9600 poules, avec à parts égales mâles et femelles.

La ferme a deux hangars, mesurant 600 m². chaque. À l’extérieur, chaque poulet a un espace moyen d’environ 4 m². Au total, il y a environ 9600 poulets, avec des poules et des coqs en nombre égal. Comme il fait son appel, Arthur vérifie également la source d’alimentation. L’alimentation du poulet est produite par l’agriculteur lui-même et est cent pour cent organique, avec la moitié des ingrédients achetés localement.

Arthur s’assure également de la provenance de l’alimentation. Celle-ci est produite par l’agriculteur et également certifiée biologique avec 50% des produits achetés chez ses voisins producteurs.

Quality check bio chicken and turkey

La ferme de dindes biologiques

C’est parti pour une autre visite, cette fois-ci il s’agit d’une ferme spécialisée dans une ancienne race anglaise de dindes appelée « Black Auburn » qui est également une race à la croissance lente. On compte environ 5000 animaux partagé entre dindes et poules. On y retrouve deux hangars de 1300m² chacun, une zone intérieure, un accès extérieur et un jardin d’hiver. À l’extérieur, les dindes ont environ 10m² d’espace par chacune. Bien sûr Arthur la provenance et qualité de leur nourriture biologique. Tout comme la ferme de poules, le producteur produit lui-même la nourriture de ses animaux avec 50% des produits sont locaux.

Le processus

Les poules et dindes seront abattues dans un endroit différent étant donné que ces deux fermes n’ont pas un nombre suffisant d’animaux pour pouvoir justifier l’abattage eux-mêmes. Les poules seront abattues après 70 jours, soit deux fois plus longtemps qu’une poule issue d’élevage industrielle. Les dindes elles, seront abattues entre 140 et 154 jours. Il est essentielle que le voyage de la ferme à l’abattoir se fasse rapidement et sereinement pour éviter tout stress à l’animal. C’est la raison pour laquelle Arthur vérifie que le voyage s’effectue en moins de 3 heures. La viande de poulet et de dinde étant certifiée sans OGM nous vérifions donc si elle ne contient aucune traces de OGM.

Bio turkey and chicken quality check

Un contrôle passé haut la main

Conclusion pour Arthur, les animaux sont heureux, en bonne santé et libre de se balader. Les deux fermes respectent scrupuleusement la charte biologique. Une visite réussie !

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