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Mesurer, c’est savoir

Pour pouvoir prétendre à la certification biologique, les fermes et élevages doivent répondre à de nombreuses exigences. En agriculture, par exemple, l’utilisation de pesticides nocifs est interdite, tout comme la modification génétique des cultures. En élevage, les animaux peuvent ne pas recevoir d’antibiotiques à titre préventif et l’alimentation doit impérativement être biologique. De plus, le bien-être des animaux est un point essentiel défini par des règles strictes*.

Visite qualité

Il est facile de vérifier si une poule, une vache ou un cochon a assez d’espace à l’intérieur comme à l’extérieur. C’est pourquoi le responsable qualité de Yarrah rend visite à toutes les fermes, personnellement. Il est impossible de vérifier si une culture a déjà été pulvérisée avec un pesticide ou si une vache a toujours été nourrie avec des aliments biologiques. Pour être absolument sûr de la pureté de nos aliments pour chiens et chats, nous analysons régulièrement tous nos produits.

Tester

En plus de l’analyse normale figurant sur tous les emballages (pourcentage de protéines, de matières grasses, de fibres, de cendres brutes et d’humidité), Yarrah teste également les matières premières et la nourriture des élevages afin de détecter la présence de pesticides, glyphosate, OGM, aflatoxines, peroxydes et bactéries (comme salmonella et E. coli).

Analyser

Les produits qui doivent être complètement exempts de bœuf sont soumis à un test dit de ruminant. Lorsque certaines substances nocives sont présentes dans les aliments, par exemple le BHA / BHT, l’acrylamide ou les métaux lourds, le responsable qualité Yarrah peut choisir d’analyser les matières premières pour ces substances.

Comme prévu, toutes les valeurs trouvées se situent bien dans les marges définies et sont conformes à la réglementation biologique.

* Chaque pays détermine lui-même quand un produit peut prétendre à la certification biologique. Il est donc possible qu’un pays ne dispose que d’une certification biologique nationale (les Pays-Bas par exemple) et que d’autres pays en possèdent plusieurs (l’Allemagne possède de nombreuses certifications biologiques). La réglementation européenne globale s’applique à tous les pays. Si un produit est conforme à ces réglementations, il peut comporter la feuille verte européenne.

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