Comment puis-je calculer la quantité de glucides dans l’aliment ?

Le calcul suivant vous permet de déterminer la quantité de glucides présents dans l'aliment : Additionnez d'abord les pourcentages des composantes suivantes. Ces informations figurent sur les emballages de nos aliments. Protéine brute + cellulose brute + matière grasse brute + cendres brutes + humidité = X % Soustrayez ensuite ce pourcentage de 100 %. Le pourcentage restant est le pourcentage de glucides. Exemple : Protéine brute : 26 % Cellulose brute : 3 % Matière grasse brute : 12 % Cendres brutes : 9 % Humidité : 10 % + Le total est de 60 %. 100 % - 60 % = 40 %, ce qui signifie, dans cet exemple, un pourcentage de glucides de 40 %