Kwaliteitsbezoek biologische rundveehouderij

In het oosten van Oostenrijk bevindt zich een kleinschalige, biologische rundveehouder met melkvee, waar een familie met wel vier generaties samen woont. Het is één van de boerderijen waar Yarrah het biologisch rund (in dit geval hart, lever en longen) voor haar honden- en kattenvoer vandaan haalt. Kwaliteitsmanager Arthur ging op bezoek om met eigen ogen te zien hoe het eraan toe gaat.

Kleine kuddes koeien

In Oostenrijk zijn vele kleinschalige boerderijen met koeien te vinden. Op de boerderij die Arthur bezoekt lopen op het moment van het bezoek 20 melkkoeien en 11 kalveren van het vlekvee (Fleckvieh) ras rond. Iedere koe heeft er 1,8 hectare weiland ter beschikking waar ze minimaal 180 dagen per jaar grazen. De weilanden bestaan niet alleen uit gras, maar beschikken over een diversiteit aan bomen, struiken en kruiden. Al het voer voor de koeien komt van eigen land.

Koeien voor twee doeleinden

De vlekvee-koeien zijn dubbeldoelkoeien: ze blijven zo’n 8 à 9 jaar op de boerderij als melkvee. Daarna worden ze geslacht voor het vlees. Omdat de koeien niet enkel gericht zijn op het geven van melk, zijn de koeien vitaler en gezonder, wat voor de boer heel fijn is. Hiermee worden veeartskosten beperkt. Het slachthuis bevindt zich slechts op 20 minuten afstand van de boerderij. De koeien hoeven maar kort op transport en de reis levert zo min mogelijk stress op.

Een sociale functie

De familie haalt haar inkomsten niet alleen uit de koeien. Ze bezitten naast hun koeien ook visvijvers en een bed & breakfast waar mensen kunnen overnachten. Ook heeft de boerderij een sociale functie. Doordeweeks komen regelmatig schoolklassen langs op excursie om de kinderen uitleg te kunnen geven over hoe een boerenbedrijf eruit ziet, wat er op een boerderij gebeurt, hoe een koe eruit ziet, waar melk vandaan komt, etc. Het is merkbaar dat de koeien veel bekijks hebben. Waar koeien wat angstig kunnen zijn voor mensen, lopen deze koeien niet gelijk weg en is zelfs een aai over de bol geen probleem!