Wat doet natrium precies?

Natrium is een elektrolyt, een mineraal dat nodig is voor het functioneren van een lichaamscel. Natrium draagt eraan bij dat lichaamsprocessen goed werken. Samen met chloride vormt natrium natriumchloride. Dit ken je waarschijnlijk beter als keukenzout. Zout geeft smaak aan voedsel, doordat het de smaak van andere stoffen in voedingsmiddelen bindt. Het wekt daarnaast de eetlust op en zorgt dat voedsel langer houdbaar blijft.